Cantine del Notaio

Tempo di feste... di pranzi e di cene in compagnia di amici e parenti!!!! Oggi vi do un consiglio utile per rallegrare le vostre feste, si perchè è bene scegliere un buon vino per avere un ottimo risultato e quale se non il meraviglioso vino offerto da CANTINE DEL NOTAIO

PRESENTAZIONE

“ La passione per la viticoltura è antica nella famiglia Giuratrabocchetti e si tramanda da generazioni. E' da questa tradizione che nasce, nel 1998, l'azienda Cantine del Notaio, quando Gerardo Giuratrabocchetti, laureato in Scienze Agrarie, raccoglie, con la moglie Marcella, la sfida di valorizzare l'Aglianico del Vulture coltivato nelle proprie vigne, unendo tradizione, innovazione, storia e cultura del territorio. Con il Professor Luigi Moio, ordinario di Enologia presso l'Università degli Studi di Napoli "Federico II", si approfondisce la ricerca sulle potenzialità enologiche di questo vitigno, il più importante del Sud Italia, austero e generoso al tempo stesso e capace di regalare vini dalla straordinaria personalità. “

Vediamo quali sono i prodotti offerti dall’ Azienda:

• VINI 
• GRAPPE
• OLIO

Ho avuto il piacere e l’onore di degustare il meraviglioso vino

L’ATTO

Rosso rubino. Al naso presenta sentori di marasca e prugna mature con accenni speziati. Al gusto le note di frutta, i tannini levigati e una piacevole freschezza ne fanno un vino pieno e persistente 

Uve: 100% Aglianico del Vulture Vendemmia: manuale in cassetta nella prima decade di ottobre quando il processo di maturazione è nella fase iniziale. 

Vinificazione: macerazione di circa 5-6 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio Maturazione: in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi. 

Alcool: 14,00% circa 

Colore: Rosso rubino intenso. 

Profumo: al naso ha sentori di frutti rossi freschi con accenni speziati. 

Sapore: in bocca è ricco, pieno, con tannini molto fini che conferiscono lunghezza e persistenza. Fresco, piacevole, fragrante, ha una bella struttura ed un finale pieno che ricorda la frutta fresca. Abbinamenti: Ottimo con bolliti e zuppe, primi piatti conditi con sughi di carne e formaggi di media stagionatura. 

Temperatura di Servizio: servire a temperatura ambiente, intorno a 16-18°C. Formati: 0.375 L e 0.75 L 

Davvero un ottimo vino dal sapore intenso e deciso, accompagna in modo eccellente pranzi e cene, se volete stupire i vostri ospiti scegliete i vini CANTINE DEL NOTAIO, sono certa che farete un figurone per questo vi indirizzo al sito http://www.cantinedelnotaio.it

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